お魚嫌いでも、長ネギとつみれ汁
簡単で、魚の旨味とネギの感じがとても合うんです
このレシピの生い立ち
なかなか魚を食べないので、味噌汁代わりに作りました
作り方
- 1
鍋に、一口大に切ったつみれと水を入れ沸かします、酒を加えます
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- 2
沸騰したらダシと醤油を加えて煮たったら塩をいれ、そこに長ネギを加えて、また一煮立ちさせます
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- 3
具材はこれだけ
※今回は、アジ天を使いましたが、つみれの方が美味しいです -
- 4
調味料はこれだけ あっ、あと塩
☆味が薄い場合は、出汁や醤油、塩を足してみてお好みの味に整えてください -
コツ・ポイント
よく売っている、おでんに入れるようなツミレの方が美味しくできます。一晩置いたら、もっと美味しくなってます。
夏場は、一晩おくなら冷蔵庫に入れないとダメですけどね
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