食べるおかず具だくさんスープ vegan
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
トマト無しのミネストローネタイプ。具だくさんです。
このレシピの生い立ち
具だくさんで、おなか一杯になるスープを食べたいと思い、作りました。我が家の定番です。
食べるおかず具だくさんスープ vegan
トマト無しのミネストローネタイプ。具だくさんです。
このレシピの生い立ち
具だくさんで、おなか一杯になるスープを食べたいと思い、作りました。我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、人参はさいころ型くらいにエノキは半分にカットしておく。
- 2
みじん切りガーりック、生ローズマリー、かぼちゃ・ズッキーニ（カット）を大き目の鍋に入れ、オリーブオイルで炒める。
- 3
２に１の材料も加え炒めていく。
- 4
なべに分量の浄水を入れ、切干大根、ポルチーニ茸、ローリエ、ブラックソルトを入れて、強火で沸騰するまでふた無しで煮込む。
- 5
沸騰したら、火を弱めて、鍋のふたを少しずらして、１０分煮込む。
- 6
仕上がりに粗びき黒コショウを振って盛り付ける。
コツ・ポイント
炒める、煮込むの順番です。
ポルチーニ、ブラックソルトとローズマリーとローリエが味わいを出しています。必須です。
つくれぽ
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