簡単！牛肉とパプリカでプルコギ風☆
じゅびにゃん @azusa86
カラフルなパプリカで彩りアップ(^^)b 隠し味にジャムを使った簡単で美味しいタレにお肉を漬け込んで焼くだけです！
このレシピの生い立ち
タレを作る時、手軽にフルーティーさを出したくてジャムを入れてみました。
簡単！牛肉とパプリカでプルコギ風☆
カラフルなパプリカで彩りアップ(^^)b 隠し味にジャムを使った簡単で美味しいタレにお肉を漬け込んで焼くだけです！
このレシピの生い立ち
タレを作る時、手軽にフルーティーさを出したくてジャムを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料を全て混ぜ合わせる。
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- 2
牛肉(大きい場合は切る)と1のタレをビニール袋に入れて軽く揉み、空気抜いて袋の口を結ぶ。冷蔵庫で30分以上浸ける。
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- 3
パプリカは縦1/2に切ってヘタと種を除き、1㎝幅位に切る。(今回は色の違う物を半分ずつ使いました)
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ(野菜)を炒め、塩コショウをかける。食べやすい固さになったら一度取り出しておく。
-
- 5
フライパンを熱し、牛肉をタレごと全て入れてお肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうをかける。
-
- 6
牛肉に9割位火が通ったらパプリカを戻して一緒に炒める。最後は強火で水分を飛ばす様に炒める。
-
コツ・ポイント
お肉を焼くときは、あまり触り過ぎないようにし、焼き色が付くように炒めて下さい。
パプリカを半分にして、玉ねぎをプラスするのもオススメです。
ジャムは苺と桃で試しましたがどちらでも美味しく作れました。甘さはお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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