キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。
人参は斜め薄切りにし、千切り。

鍋に湯を沸かし人参を30秒茹でる。
キャベツを加えてサッと茹で冷水にさらし、水気を切る。

ボウルに☆を入れ混ぜ、人参とキャベツを加えて混ぜる。