ピーマン・たけのこは食べやすい長さの千切りにする。
★を混ぜ合わせておく。

糸こんにゃくは沸騰したお湯で5分程ゆでてアク抜きをしてザルにあける。5〜6cm長さに切りフライパンで炒めて水分を飛ばす。

フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマン・たけのこ・糸こんにゃくの順に入れて、少ししんなりするまで強火で炒める。

★を加えて全体を混ぜ、とろみがついたら火を止める。

お皿に盛る。