鍋に卵がひたひたになるくらいの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら、火を止めて卵をそっと入れ、そのまま20分間放置する

小松菜をざく切りしたもの、にんじんを細切りしたもの、もやしをそれぞれ2分ずつ茹でる。

よく水を切った2と☆を混ぜる。（☆は先に全部混ぜておいた方が良い）

フライパンに胡麻油をひいて肉を炒める。火が通ったら焼き肉のたれを加える。

丼にごはんを盛り、3、4を盛り付ける。（このとき、真ん中に少しくぼみをつくると良い）

温泉卵を真ん中に落とし、胡麻油を回しかけ、煎りゴマを振りかけて完成★