鶏肉の準備。

一口大に切り、ビニール袋へ入れ、にんにく・生姜・ヨーグルトを加え、袋の上から揉む。
半日程、冷蔵庫に。

野菜の準備。

玉葱は薄くスライスします。
しめじは石づきを取り小房に。
他のお野菜は一口大にカットしてください☆

お鍋に◆の材料を入れ、弱火～中火で香りが出るまで炒める。
そこに②の野菜を入れ、中火～強火で、しんなりするまで炒める。

③に、トマト缶orピューレ・カレールゥ・①の鶏肉をヨーグルトごと入れ、中火～強火で10分程煮込む。

④へ、マンゴーを加え更に煮込む。
※ジャムは苺orマーマレードがおススメ。大さじ1～3。
フルーツジュースはお玉半分位。

⑤の味をみて、カレー感が足りなければルゥを。
辛さが足りない時はレッドペッパーを。
甘味が足りない時はマンゴーを。