ゼラチンを水でふやかしておく。

常温において柔らかくしたクリームチーズを泡立て器ですべらかになるまで混ぜる。

ヨーグルト、生クリーム、ソルティーライチ、レモン汁をだまが出来ないように少しずつ混ぜていく。

レンジでゼラチンを溶かし、生地に手早くまぜ混む。良く混ざったら方に流し入れて冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。