切り干し大根を水で戻す

戻した切り干し大根を5分ほど熱湯で煮て臭みを取る

ベーコン、人参を千切りに。
えのきは2等分に切る。

バターをフライパンに入れ、ベーコン、人参、えのきを炒める。しんなりしてきたら切り干し大根を入れて炒める。

マヨネーズ、すりおろしニンニクを入れ炒めたら全体に絡んだら醤油を全体にまわしかける。