黒人参のカップケーキ

黒人参のカップケーキ-レシピのメイン写真

黒人参のカップケーキ

やさいちご @cook_40147642

野菜嫌いの子供もおやつ感覚で食べられるベジスイーツです(*^^*)しっとり美味しいです❤
このレシピの生い立ち
人参ケーキを参考に材料と分量を自分なりにアレンジしてみました(*^^)v

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材料

7センチのカップ4つ分

バター 90g
砂糖 50g
卵 2個
人参（すりおろし） 70g
全粒粉（薄力粉・米粉） 100g
ベーキングパウダー小さじ1
溶かしバター（飾り用）適宜
ココナッツフレーク（飾り用）適宜

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作り方

1

バターを溶けない程度に温めてクリーム状にする。
2

砂糖を加えて混ぜる。
3

卵とすりおろした人参を加えてよく混ぜる。
4

全粒粉（薄力粉・米粉でも可）とベーキングパウダーを合わせてふるい③に入れゴムベラで混ぜ合わせる。
5

カップに流し込む。
膨らむので8分目まで‼
6

170度のオーブンで35分焼く。
7

焼きあがったら表面に溶かしバターを付けてココナッツフレークをかけて出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

バターは室温に戻すか溶けない程度に温めてクリーム状にする。硬いとダマになってしまうので気をつけてください。

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やさいちご

やさいちご @cook_40147642

2018/02/12 11:51に公開

無農薬で野菜作りをしています。簡単ですぐに作れる料理、お菓子のレシピを搭載していきます(^o^)v

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