人参の葉でふりかけ！

Name: 人参の葉でふりかけ！
Yield: 120g程度の瓶かるく一つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参の葉 小さめの人参２株; ごま 大さじ1; かつお節 ２つまみ; みりん 小さじ１; 醤油 小さじ２; 胡麻油 小さじ２

♥︎kyaon♥︎ @cook_40116047

いただいた人参。採れたてなので葉もいただきます！
話題入りみなさまのおかげです。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
人参の葉を捨てるのがもったいなかったので。
生では子供も苦手そうですがふりかけにするとごはんも食べられるので一石二鳥。玄米ご飯、白米、両方バッチリです。

人参の葉でふりかけ！

♥︎kyaon♥︎ @cook_40116047

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材料

120g程度の瓶かるく一つ分

人参の葉小さめの人参２株
ごま大さじ1
かつお節２つまみ
みりん小さじ１
醤油小さじ２
胡麻油小さじ２

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作り方

1

人参の葉をよく洗い細かく刻む。
茎の部分を細かく、葉は細か過ぎなくても大丈夫です。炒めると小さくなるので。
2

フライパンを熱し、胡麻油を入れます。中火で
茎の部分から炒め、次に葉を加えます。
3

ごま、かつお節、みりん、醤油、の順に加えて、汁がなくなるまで焦がさないように炒めていきます。汁がなくなってきたら弱火に。
4

汁がなくなったら焦げないように弱火で1、２分さらに炒め、そのままフライパンで放置。
冷めたら出来上がり〜★

コツ・ポイント

途中まで中火で炒めますが、最後は焦がさないように弱火で、注意して炒め終わるようにしてください。色的に焦げたか気づきにくいです。

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つくれぽ

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♥︎kyaon♥︎ @cook_40116047

2016/07/13 06:23に公開

マヨネーズ以外の化学調味料はなるべく使わないということだけちょっとこだわり、少ない調味料でおいしく！を目指しています。マヨネーズもそのうちは作る予定です。あとは簡単に、その日の安くて安心できる産地の食材で、パパッと作れるものをレシピに載せます。…ので、凝った料理はないのですが、よろしくお願いします。

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