いわしの生姜煮

いわしの生姜煮-レシピのメイン写真

いわしの生姜煮

小豆ん子 @cook_40116502

簡単！鍋に入れたらあとは煮るだけ^ ^
ひっくり返したり取り出したりしないので手はかかりません♪
このレシピの生い立ち
頭と内臓が処理されたいわしを買ったので。

簡単！鍋に入れたらあとは煮るだけ^ ^
ひっくり返したり取り出したりしないので手はかかりません♪
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小豆ん子 @cook_40116502

簡単！鍋に入れたらあとは煮るだけ^ ^
ひっくり返したり取り出したりしないので手はかかりません♪
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頭と内臓が処理されたいわしを買ったので。

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ひっくり返したり取り出したりしないので手はかかりません♪
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材料

2〜3人分

真いわし(頭取り) 1パック(5〜6尾)
○酒 1/2カップ
○水 1/2カップ
○生姜 1片(皮ごと薄切り)
●醤油大さじ2
●みりん大さじ1
生姜 1片(千切り)

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作り方

1
いわしを水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取ります。鍋に○と共に入れ、落とし蓋をして火にかけます。
2
沸いてきたら5分くらい煮て●を加え、20分くらい煮ます。(グツグツと沸騰が続く火加減で)
3
落とし蓋を取り、千切り生姜をのせて煮つめます。生姜は煮汁につけてもつけなくてもお好みで。時々鍋をゆすって煮汁をかけます

コツ・ポイント

落とし蓋は、アルミホイルを鍋より少し大きめに切り、くしゃっとさせて丸く形作り、真ん中に穴を開けました。

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小豆ん子 @cook_40116502

2018/02/17 04:08に公開

スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot

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