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一房のぶどうジャム
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一房のぶどうジャム-レシピのメイン写真

一房のぶどうジャム

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

自家栽培の酸っぱいぶどうでジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
放ったらかしのぶどうの木に一房だけ実がなっていました。酸っぱいぶどうは美味しいジャムになります。

自家栽培の酸っぱいぶどうでジャムを作ってみました。
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放ったらかしのぶどうの木に一房だけ実がなっていました。酸っぱいぶどうは美味しいジャムになります。

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ケイヤ＠kie
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自家栽培の酸っぱいぶどうでジャムを作ってみました。
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放ったらかしのぶどうの木に一房だけ実がなっていました。酸っぱいぶどうは美味しいジャムになります。

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材料

1小瓶
  • ぶどう(房から外して) 200g
  • 砂糖 80~100g
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作り方

  1. 1

    ガラス瓶を煮沸殺菌する。

    • 一房のぶどうジャム作り方1写真
  2. 2

    ぶどうは房から実を外して1粒づつよく洗う。

    • 一房のぶどうジャム作り方2写真
  3. 3

    ぶどうの実をハサミで半分に切りながらビニール袋に入れる。

    • 一房のぶどうジャム作り方3写真
  4. 4

    ⑶に砂糖の半量を入れて1時間ほど置く。

    • 一房のぶどうジャム作り方4写真
  5. 5

    ぶどうの水分が出てきたら袋の上から揉んで実を潰す。

    • 一房のぶどうジャム作り方5写真
  6. 6

    ⑸の果汁を皮と種ごと鍋に入れ、弱火で5分ほど煮る。

    • 一房のぶどうジャム作り方6写真
  7. 7

    ⑹をヘラで潰しながらザルでこす。

    • 一房のぶどうジャム作り方7写真
  8. 8

    ⑺の果汁に残りの砂糖を加え、弱火で5〜10分煮詰める。皿に少量取って確認。(冷めると固まるので緩めに)

    • 一房のぶどうジャム作り方8写真
  9. 9

    雑菌が入らないよう熱いうちにガラス瓶に詰める。

    • 一房のぶどうジャム作り方9写真

コツ・ポイント

甘いぶどうを使う時は砂糖を少なめにしてください。

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ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
2019/09/20 23:05に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
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ジャム ぶどう

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