甘くて美味しいさつまいも
☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907
普通の大学芋もいいけど、歯の矯正をしている方にも食べやすくしました。出来てのサクサクを楽しんで！
このレシピの生い立ち
歯を矯正している娘もこれなら食べられます(飴状だと矯正に付いてしまい食べ辛いそうなので)
美味しくて大量のさつまいももあっという間に食べれてしまいますよ
甘くて美味しいさつまいも
普通の大学芋もいいけど、歯の矯正をしている方にも食べやすくしました。出来てのサクサクを楽しんで！
このレシピの生い立ち
歯を矯正している娘もこれなら食べられます(飴状だと矯正に付いてしまい食べ辛いそうなので)
美味しくて大量のさつまいももあっという間に食べれてしまいますよ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにする
皮は剥かなくても大丈夫
少し残っているくらいの方が美味しそう - 2
160度の油でゆっくり揚げる
上がったら一度取り出しておく - 3
フライパンに砂糖、水を入れ火にかける
煮立ってきて泡が小さく白っぽくなったタイミングで②のさつまいもを入れる - 4
こげつかないように木べらなどでざっくり混ぜていき、表面が白くかたまりになってきたらクッキングシートに広げて冷ます
コツ・ポイント
砂糖に塩ひとつまみ入れると甘さ引き立ちます。
砂糖がらめにする時、少しさつまいもを入れるタイミングが早くても長めに煮詰めるとちゃんと砂糖の結晶が出来てきますよ。慌てずにやってみてくださいね。
出来上がりはクッキングシートに乗せるのがおすすめ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126862
