クリスマスや誕生日に♫簡単ローストビーフ
FKbaby @cook_40062418
特別な日に作りたいローストビーフです。フライパンだけで出来て簡単なのに、高見えするお料理です(*´︶`*)♡
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作りました。持ち寄りパーティーだったので、お家に到着してから切り分けました。「わぁ！」と感嘆されるととても嬉しいもの(⁎˃ᴗ˂⁎)。
すご〜くお手軽なのに豪華に見えちゃうローストビーフ、ぜひ作ってみて下さいね♫
クリスマスや誕生日に♫簡単ローストビーフ
特別な日に作りたいローストビーフです。フライパンだけで出来て簡単なのに、高見えするお料理です(*´︶`*)♡
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作りました。持ち寄りパーティーだったので、お家に到着してから切り分けました。「わぁ！」と感嘆されるととても嬉しいもの(⁎˃ᴗ˂⁎)。
すご〜くお手軽なのに豪華に見えちゃうローストビーフ、ぜひ作ってみて下さいね♫
作り方
- 1
牛もも肉は使う３０分前には冷蔵庫から出しておく。
- 2
(1)に▪️を擦り込んで下味をつける。ハーブはあればでOK。
- 3
フライパンを中火に熱し、(1)を入れて全面に焼き色をつける。蓋をして弱火にし、時々転がしながら4～5分蒸し焼きにする。
- 4
フライパンから肉を取り出し、アルミホイルで二重に包む。さらにその上から布巾で包んみ、約１時間放置する。
- 5
肉を焼いたフライパンに●を入れ、2〜3分煮詰める。
- 6
ローストビーフを切り分けてお皿に盛り付け、(5)のソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
下味にローズマリーやローリエなどのハーブを加えると、より本格的な味になります。
余熱で火を通すので、アルミホイルと布巾でしっかりと包んでください。
ジップロックにローストビーフとソースを入れて味を馴染ませても美味しいです٩(*´︶`*)۶
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