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大根の蜂蜜レモン漬け☆千枚漬け風
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大根の蜂蜜レモン漬け☆千枚漬け風-レシピのメイン写真

大根の蜂蜜レモン漬け☆千枚漬け風

美食菜
美食菜 @cook_40050747

さわやかなレモンの香りの漬物です。漬け汁も喉にいいので飲んじゃいます^^
このレシピの生い立ち
なますを作りながら、レモンがあったので、作ってみました。目先が変わっていいかなって。

さわやかなレモンの香りの漬物です。漬け汁も喉にいいので飲んじゃいます^^
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なますを作りながら、レモンがあったので、作ってみました。目先が変わっていいかなって。

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大根の蜂蜜レモン漬け☆千枚漬け風

美食菜
美食菜 @cook_40050747

さわやかなレモンの香りの漬物です。漬け汁も喉にいいので飲んじゃいます^^
このレシピの生い立ち
なますを作りながら、レモンがあったので、作ってみました。目先が変わっていいかなって。

さわやかなレモンの香りの漬物です。漬け汁も喉にいいので飲んじゃいます^^
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なますを作りながら、レモンがあったので、作ってみました。目先が変わっていいかなって。

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材料

  • 大根(中) 10cm
  • 塩 少々
  • 甘酢
  • フレッシュピクルスの素(無いときは、カンタン酢または、酢1:砂糖1) 大さじ3
  • ハチミツ 小さじ2
  • レモンスライス 1枚
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作り方

  1. 1

    スライサーで大根をスライスする。
    レモンを小さく切る。

  2. 2

    大根に塩をふり水分を出たら、塩気を多くとりたくないので、余分な塩気を洗って水気をきる。

  3. 3

    大根とレモンを甘酢に入れ、一晩漬ける。

コツ・ポイント

甘酢はお好きな割合で作っていただいてもいいですが、ハチミツの甘さとレモンの酸味がプラスされることを念頭に作ってくださいね。

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美食菜
美食菜 @cook_40050747
2018/01/18 04:10に公開
 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大根 ピクルス はちみつ レモン 甘酢

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