私の、豆腐でパン粉(ハンバーグなど用)
ゆっきー8888 @cook_40224201
ダイエット❗血糖コントロールが必要な方など❗小麦粉を使いたくない❗私の低インシュリン❗低GI値パン粉です✨
このレシピの生い立ち
低インシュリン、抵GI値、糖尿食に
パン粉は……要らない……⤵️⤵️⤵️表1❗炭水化物を使いたくないので、作りました❗‼️‼️
私の、豆腐でパン粉(ハンバーグなど用)
ダイエット❗血糖コントロールが必要な方など❗小麦粉を使いたくない❗私の低インシュリン❗低GI値パン粉です✨
このレシピの生い立ち
低インシュリン、抵GI値、糖尿食に
パン粉は……要らない……⤵️⤵️⤵️表1❗炭水化物を使いたくないので、作りました❗‼️‼️
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫でカチカチに凍らせた木綿豆腐用意する
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- 2
豆腐パックを、給湯器のお湯にくぐらす
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- 3
パックと豆腐の間の水が溶けて、パックと豆腐の間に隙間が出来たら、手を切らないように包丁でパックフィルムを剥がす。
-
- 4
豆腐を、耐熱容器でラップをせずに電子レンジ500wで15分
加熱した時に出た水分は捨てる、豆腐を押さて水分は出さないで -
- 5
豆腐を手で揉みこみながら、しっかり潰す！
-
- 6
フライパンに潰した豆腐を、揉みこむ時出た水分ごと入れて、強火で炒める！
-
- 7
焦げないように、水分を飛ばす❗このくらいで大丈夫です‼️
-
コツ・ポイント
電子レンジで豆腐を加熱した、水だけはしっかり捨てて下さい、揉みこみの際に出た水分(栄養水分)は炒めて水気を飛ばして下さい。栄養素がもったいないので(笑)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127176
