野菜を好みの大きさに切る。トマトは細かくカットした方が味か出て美味しいです。

火が通りにくい野菜から鍋に入れ、水を加えて火が通るまで煮る

火が通りやすい野菜(今回はモロヘイヤ)を加え、コンソメを入れてよく溶かしながら煮る

コンソメだけでは味が薄いので、味を見ながら味噌を加え、一煮立ちさせたら出来上がり。