豆腐のチーズ田楽
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「全ての材料にカルシウムがたっぷり含まれています。また、身近にあるもので簡単に作ることができます。ししゃもの香味揚げの梅、しそは油で揚げることで大葉が食べやすくなり、大葉ぎらいを克服できます。」
豆腐のチーズ田楽
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門最優秀賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「全ての材料にカルシウムがたっぷり含まれています。また、身近にあるもので簡単に作ることができます。ししゃもの香味揚げの梅、しそは油で揚げることで大葉が食べやすくなり、大葉ぎらいを克服できます。」
アプリでひらく作り方
- 1
A を混ぜ合わせ電子レンジに 2 分かける。
- 2
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで 3 分加熱した後、重しをのせて水切りする。8 等分にし、串に刺す。
- 3
とろけるチーズ 1/2 枚を豆腐の上にのせ、オーブントースターで 5 ～ 8 分、チーズが溶けるまで加熱する。
- 4
③の上に A を塗る。
- 5
ししとうはヘタと種を除き、170℃で素揚げにする。
- 6
器に④の田楽と⑤のししとうを盛る。
- 7
(※「ししゃもの香味揚げ」と合わせて1つの献立になります。）
- 8
1 人分 エネルギー179 ㎉ カルシウム186 ㎎ 食塩相当量 2.0g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
ししゃも揚げは味のバランスがよかったです。田楽は豆腐とチーズの組み合わせが面白く て、食べやすかったです。食感のあるししゃも揚げとやわらかい田楽の相性も抜群でした。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127762
