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塩麹ローストチキン！幼児食にも♪
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塩麹ローストチキン！幼児食にも♪-レシピのメイン写真

塩麹ローストチキン！幼児食にも♪

408キッチン
408キッチン @cook_40147462

つけておいてオーブンで焼くだけ簡単♪なのに柔らかくて1歳半の息子も手づかみでよく食べてくれるローストチキンです
このレシピの生い立ち
離乳食を卒業した息子のために鶏胸肉を柔らかく調理したくて考えました

つけておいてオーブンで焼くだけ簡単♪なのに柔らかくて1歳半の息子も手づかみでよく食べてくれるローストチキンです
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塩麹ローストチキン！幼児食にも♪

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408キッチン @cook_40147462

つけておいてオーブンで焼くだけ簡単♪なのに柔らかくて1歳半の息子も手づかみでよく食べてくれるローストチキンです
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材料

  • 鶏胸肉 １枚
  • 塩麹 小さじ1
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉１枚をビニール袋に入れて塩麹と小さじ1、お酒を大さじ1入れて軽く揉んで冷蔵庫で半日〜寝かせる

  2. 2

    漬けておいた鶏胸肉を取り出して周りについた塩麹を軽くぬぐってアルミホイルの上に皮を上にして広げて置く

    • 塩麹ローストチキン！幼児食にも♪作り方2写真
  3. 3

    予熱アリ200度で25分焼いてそのままオーブンを開けずに手で触れるくらいまで冷まして完成

  4. 4

    付け合わせように洗ってアルミホイルに包んだジャガイモを一緒にオーブンに入れて焼くとホクホクで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

お肉の大きさによって時間は調整してください。少し冷めるまで放置することで肉汁を閉じ込めてしっとり柔らかくなるような気がします

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408キッチン
408キッチン @cook_40147462
2018/02/16 10:36に公開
2016年4月生まれの男の子を持つワーママ。簡単にできることが大前提で息子が食べてくれるもの、栄養バランスのいいものを日々模索中
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このレシピのキーワード

こうじ 酒 鶏胸肉

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