初めに鱈の湯抜きをする為鍋に適量のお湯を沸騰させたらを入れて行きます。
(お湯の色が濁る湯抜きをしました)

湯抜きをしてる間ににんじん、玉ねぎを細かく切っておきます。また玉ねぎは切ってから水に浸けて辛さを抑えます。

たらの湯抜きが終わったら細かく刻んでおきます。すり鉢でも大丈夫です。

鍋に300ccの水、切った野菜、たら、だしの素を入れ中火で沸騰させていきます。

ぐつぐつなり始めたら醤油を混ぜ弱火で野菜がお好きな柔らかさまになるまで煮込んでいきます。

お好きな柔らかさになったら水溶き片栗粉を混ぜ、小分けにしたら完成です。