簡単な基本のペペロンチーノ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
全く具が入っていない簡単な基本のペペロンチーノです。具を足してアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
昨日、アヒージョを作ったら、凄く美味しかったので、同じような材料で作るペペロンチーノが食べたくなりました。
簡単な基本のペペロンチーノ
全く具が入っていない簡単な基本のペペロンチーノです。具を足してアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
昨日、アヒージョを作ったら、凄く美味しかったので、同じような材料で作るペペロンチーノが食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは半分に切り芽を取り除いて5ミリの幅に切る。赤唐辛子は半分に切り種を取り除く。パセリはみじん切りにする。
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- 2
鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクと赤唐辛子を入れたら火を付ける。弱火で香りと味を付け、焼き色が付いたら取り出す。
-
- 3
鍋にたっぷりの湯と塩、オリーブオイルを加え、沸騰したらスパゲティを入れ規定の時間茹でる。
-
- 4
ニンニク、赤唐辛子を取り出したオリーブオイルに、茹で汁大さじ4とコンソメ、塩、こしょうを加え加熱する。
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- 5
茹でたスパゲティとパセリを加えて混ぜ合わせ火を消す。
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- 6
皿に盛り付け、取り出したニンニク、赤唐辛子、パセリを加えて完成！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子の香りの味を付けるために、加えてから火を付け、弱火でゆっくりと焼き色を付け、取り出しておくことです。パセリは香りがいいので、フレッシュなものをたっぷり使うと美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128035
