簡単 旨旨！舞茸の混ぜご飯。
srナースママ @cook_40142463
甘辛く煮た舞茸を混ぜご飯にしました。作るたびに「おいしーい！」がうちの中で止まりません。
このレシピの生い立ち
わたしが小さい頃、母がよく作ってくれました。
簡単 旨旨！舞茸の混ぜご飯。
甘辛く煮た舞茸を混ぜご飯にしました。作るたびに「おいしーい！」がうちの中で止まりません。
このレシピの生い立ち
わたしが小さい頃、母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、沸騰させる。
- 2
舞茸を加え、少し開けてフタをして、中火で５分火にかける。その後フタを外し、煮汁が少なくなるまで中火のまま煮詰める。
- 3
ご飯を固めに炊く。
- 4
炊けたらすぐに、舞茸とかつお節、分量外のしょうゆを小さじ１程度回し入れる。
- 5
炊飯器なら、再度炊飯スイッチを押し、５分後に切る。ざっくり混ぜて出来上がり。
- 6
鍋の場合、再度フタをして中火で1分火にかける。その後15分蒸らして、ざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
舞茸を炊きたてご飯に加える際、煮汁を入れるとご飯がベチャベチャになるので、煮汁は出来るだけ入らないようにする。
ご飯は、２合でもよいが、1.5合の方が舞茸をたくさん味わえます。
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