鱈に塩と酒を振ります。
（塩をしていない生のたらを使います）

皿に乗せラップをかけて電子レンジ600Wで約1分半加熱します。（1人前ずつ加熱しました）　

ラップを外し、飛び散った身や汚れがあれば拭き取ってきれいにしておきます。　

たれの半量と千切りにした長ネギ、しょうがを乗せます。

耐熱性の小鍋かフライパンでサラダ油を白い煙が出る迄熱し、ねぎと生姜の上からまんべんなくかけますジュッと音が出れば成功

青み（今回はブロッコリースプラウト）を散らせば出来上がり。