金時豆を洗い一晩水に浸しておく。

浸した水込みで600gほどの水と金時豆を圧力鍋に入れて15〜20分加圧。柔らかくなってたら調味料を入れる。

半日ほど置いておき弱火で20分ほど煮詰めて完成。