豆の旨味満点♡美味しいグリンピースごはん
いのししベーカリー @cook_40160345
サヤにもゆで汁にもお豆の旨味や香りがいっぱい♡
捨てちゃうなんて勿体ない！
全部詰め込んだ美味しい豆ご飯を作りましょ。
このレシピの生い立ち
お豆を一緒に炊くと味も香りも美味しい♡
けど、お豆の食感と色が悪くなる～！！
なら、豆から逃げちゃう旨味を全部入れちゃおうってことで始めました。
豆の旨味満点♡美味しいグリンピースごはん
サヤにもゆで汁にもお豆の旨味や香りがいっぱい♡
捨てちゃうなんて勿体ない！
全部詰め込んだ美味しい豆ご飯を作りましょ。
このレシピの生い立ち
お豆を一緒に炊くと味も香りも美味しい♡
けど、お豆の食感と色が悪くなる～！！
なら、豆から逃げちゃう旨味を全部入れちゃおうってことで始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
サヤと豆を分ける。
サヤは後で使います。お米を研いで浸水しておく。
-
- 2
鍋にお湯を湧かして、2分くらい茹でる。
-
- 3
火を止めたら鍋のまま冷ます。
このまま冷ますとシワがないキレイなお豆になります。
-
- 4
お茶パックにサヤを入れる。
パックがなければ、省略してください(*^-^)
-
- 5
茹で汁が冷めたら豆と茹で汁で分ける。
水の代わりに茹で汁を計量。
水加減はいつも通り。
茹で汁で足りない分は水を足す。 - 6
塩を加える。
最後にサヤを上から乗せて、後はいつも通りに炊く。
パックに入れてないときはサヤをそのまま投入。
-
- 7
炊けたらサヤを取り出し、豆を加えてサッと混ぜたら完成！
-
- 8
※夏は枝豆で作るのも美味しいですよ♡
-
- 9
人気検索トップ10入りありがとうございます！
2018.1.11
コツ・ポイント
コツはありません！
茹で汁を捨てないでね～！！
お茶パックがないときはそのままサヤを入れてもOK！
1つずつ出すのが面倒なら、茹で汁を計量した後で出汁昆布を乗せて、その上にサヤを乗せてから炊くと取り出すのが簡単。旨味もアップします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128386
