肉は常温に戻しておく。
肉の表面に塩胡椒、にんにくパウダーをしっかりすり込む。

弱火〜中火のフライパンで表面を全て焼く。
フライパンは洗わずに置いといてね☆

焼けたらすぐにアルミホイルで二重にくるみ、更にタオルで包んで放置し冷めるのを待つ。

肉を焼いたフライパンにみりん、酒、醤油、にんにくチューブを入れて火にかけてタレを作っておく。

サニーレタスをちぎって大きめのお皿に丸く盛っていく。
玉ねぎはスライスし、水にさらす。
水気を切ってレタスの上に盛る。

ローストビーフがよく冷えたらなるべく薄く切って野菜の上に丸く盛ったら完成☆