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鶏の鎖骨・松葉の照り焼き
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鶏の鎖骨・松葉の照り焼き-レシピのメイン写真

鶏の鎖骨・松葉の照り焼き

Rri〜リリィ〜
Rri〜リリィ〜 @cook_40269204

焼いて塩で食べるか、唐揚げにすることが多いと思われるまつばですが、照り焼きでも美味しいです
このレシピの生い立ち
まつばが安かったので、メインのおかずにしたくて作りました

焼いて塩で食べるか、唐揚げにすることが多いと思われるまつばですが、照り焼きでも美味しいです
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まつばが安かったので、メインのおかずにしたくて作りました

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鶏の鎖骨・松葉の照り焼き

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焼いて塩で食べるか、唐揚げにすることが多いと思われるまつばですが、照り焼きでも美味しいです
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焼いて塩で食べるか、唐揚げにすることが多いと思われるまつばですが、照り焼きでも美味しいです
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材料

  • 鶏肉の松葉 10本～15本
  • ごま油 適当
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒(調理酒または日本酒) 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせる
    砂糖は溶けにくいのでしばらく置いておくか、入れる時によくかき混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油を少し多めに入れて熱する

  3. 3

    熱したフライパンにまつばを入れ、肉の色がうっすら変わる程度に火が通るまで炒める

  4. 4

    ★を入れて完全に火が通るまで炒める

  5. 5

    ★のタレが全体に絡んで煮詰まったら完成

  6. 6

    お皿に盛って手づかみで召し上がれ！

コツ・ポイント

調味料の割合は割と適当でも大丈夫です
全部大さじ1がわかりやすいのでこうしました
調味料が少し多めなので、しっかり煮詰めるか、もっとまつばを入れても大丈夫です

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Rri〜リリィ〜
Rri〜リリィ〜 @cook_40269204
2017/12/18 14:21に公開

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