おうどんが乾麺ならば茹でる。今回使ったものは8〜10分茹でるもの。7分くらいでザルに上げておく。

人参は薄めの短冊、ピーマンは細切り、玉ねぎを薄くスライス、えのきは3センチ位でザク切り、しめじと一緒にバラバラにする。

フライパンにバターとニンニクを入れ、香りを立たせる。

③にお野菜を入れ、炒める。

お野菜がしんなりしてきたら、コンビーフをほぐし入れる。

全体に炒めたら、ザルに上げておいたうどんをよく絡める。

塩胡椒で味を整え、出来上がり。