豆苗（２回目の芽）とキャベツのサラダ♪
京ちゃんプー☆ @cook_40098943
豆苗２回目の芽は、シャキシャキ感が足りないのでキャベツとサラダにしました♪
このレシピの生い立ち
豆苗は一回使った後の根っこはそのままで、水につけて成長させてます。しかし、２回目はシャキシャキ感がないので、生で食べるより茹でてサラダにしようと、冷蔵庫にあったキャベツと和えて見ました。
アプリでひらく作り方
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豆苗の２回目の芽が出たのを使います。生で食べるとシャキシャキ感がないので、茹でてサラダにします。
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- 2
豆苗は、キッチンバサミで切ります。
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- 3
キャベツは、千切りにして沸騰した鍋で1分茹でて、その鍋に豆苗を入れてすぐにザルにあげて水にざっと通します。
- 4
あら熱が取れたら、水分を絞ってボウルに入れます。
- 5
☆のしょうゆに砂糖を入れて溶かしてからマヨネーズを合わせて、④のボウルに入れて全体を混ぜます。
- 6
ごまも入れて混ぜ出来上がりです。器に移してからもごまをふってます。
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コツ・ポイント
豆苗は、生でも食べられるので、キャベツだけ茹でても。調味料の分量は、キャベツの量で調整して下さい。
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