全ての材料をドレッシングボトルに入れてよく振り、混ぜ合わせる。
昆布の出汁が出るまで、1時間〜半日以上置く。

2合の米を硬めに炊き、1の昆布を取り除いてから炊き立てにまわしかけ、切るように混ぜる。