ミキサー不要♡5分で豆乳マヨネーズ
コリーノ @kori_0409
ミキサー無くても作れるアレルギーフリーな豆乳マヨネーズです。約5分頑張りましょう！！
このレシピの生い立ち
以前ミキサーで作るレシピを掲載しましたが、持ってない方も多いので手動レシピを考えました。
ミキサー不要♡5分で豆乳マヨネーズ
ミキサー無くても作れるアレルギーフリーな豆乳マヨネーズです。約5分頑張りましょう！！
このレシピの生い立ち
以前ミキサーで作るレシピを掲載しましたが、持ってない方も多いので手動レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳と塩をシェイカーや瓶などにいれて混ぜます。
このとき、豆乳はよく冷えたものを使った方が固まりやすい。 -
- 2
油を５回程に分けて加えながら混ぜます。
このときはまだサラサラですが、酢を入れると一気に固まるので大丈夫 -
- 3
酢を入れて乳化させます。均一になるように約5分ほと混ぜます。ボウルに移してからでも良し。ここだけ頑張ってください。
-
- 4
ミキサー使用の場合は全て入れて回してください。参考レシピはこちらからレシピID :18143538
-
コツ・ポイント
最後、5分ほどでもったりしてきますが、いくら混ぜても固まらない場合には乳化がうまくできていないと考えられます。その場合には、少しずつ豆乳を追加したり、少し冷蔵庫に入れておいたりすると固まりやすくなりますよ！良質のオイルを使用してくださいね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128591
