先ずは材料を揃える。適当な四角い容器にラップ又はクッキングシートを敷いておく。生クリームはメジャーカップで分量を計る。

板チョコは適当に気持ちを込めて砕く。

生クリームをボールに入れて湯煎にかける。

生クリームが温まったところに砕いたチョコを投入する。

ヘラで空気が入らないように混ぜ溶かす。

完全に溶けてツヤが出てきたら洋酒を投入して混ぜる。途中温度が上がりすぎる場合は湯煎から外す。

準備した型に流し入れてまな板の上でトントンと空気を抜く。成形できるくらい冷やす。冷蔵庫に入れる場合は冷やし過ぎない。

方から外し、一口大に切り分ける。

切り分けたチョコを丸めて、泣かない粉糖をまぶす。

切り分けたチョコを丸めて純ココアをまぶす。

切り分けたチョコを丸めて、砕いたフリーズドライ苺をまぶす。

切り分けたチョコを丸めて、粉糖とフリーズドライ苺を同量くらい混ぜ合わせたものをまぶす。

ラッピングして出来上がり。