豚肉のエスニックスープ♪〜パクチー添え

Name: 豚肉のエスニックスープ♪〜パクチー添え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 1片; 人参 1/3本; エリンギ 1本; 長ネギ 1/2本; 豚バラ肉（肩ロースでも）ブロック 150g; 塩胡椒 少々; 鶏がらスープ 300ml; ナンプラー 大さじ1/2; スターアニス（あれば） 小さじ1/2; パクチー 適量

なおあき1981 @cook_40135722

モニター提供のスターアニス（八角）を使い、何か出来ればと。Instagramにて展開の母に振る舞うホムパシリーズで披露♪
このレシピの生い立ち
上記。

豚肉のエスニックスープ♪〜パクチー添え

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

生姜 1片
人参 1/3本
エリンギ 1本
長ネギ 1/2本
豚バラ肉（肩ロースでも）ブロック 150g
塩胡椒少々
鶏がらスープ 300ml
ナンプラー大さじ1/2
スターアニス（あれば）小さじ1/2
パクチー適量

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作り方

1

生姜を千切り、人参・エリンギを1cm角に切り、長ネギを斜め切り、豚肉を1cm角に切り塩胡椒。
2

鶏がらスープを温めます。
3

豚肉を全面こんがりと炒め、生姜、人参・エリンギ、長ネギを炒め、ナンプラーをいれ、温めた鶏がらスープを注ぐ。
4

（あれば）スターアニスをいれ軽く混ぜ、沸騰後、弱火で6〜8分し盛り付け、パクチーを飾り完成！

コツ・ポイント

具材を入れる順番を書いてあるままにしてくださったほうが、上手くできます！

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なおあき1981 @cook_40135722

2018/02/14 03:28に公開

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スープエスニックにんじんエリンギ八角コリアンダー豚バラ肉しょうが長ネギ

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