鍋に湯を沸かし、蒸し器でジャガイモを皮ごと柔らかくなるまで蒸す。

蒸したジャガイモの皮を剥いて、ボウルに加え、マッシャー等で潰す。

ネギ・マヨネーズ・トムヤムペースト・塩・胡椒を加え混ぜ合わせる。

皿に盛り付けて完成。