鶏の脂肪・筋をとり一口サイズに切る。牛乳20分→料理酒10分→醤油とニンニクで味付5分。ゴマ油→片栗粉の順に揉み込む

ピーマンとパプリカを乱切りに。人参は火が通りやすい様に小さめの乱切りに。ヤングコーンを加える場合は輪切りにする。