ココナッツオイルでスクエアスイートブール
子どもも大人も大好きなスイートブールをスクエア型で焼いてみました
このレシピの生い立ち
昔から大好きなスイートブール☆だけど
作るのが面倒そうだったけど、スクエア型なら簡単にできると思い、クッキー生地多目で作りました♪
ココナッツオイルでスクエアスイートブール
子どもも大人も大好きなスイートブールをスクエア型で焼いてみました
このレシピの生い立ち
昔から大好きなスイートブール☆だけど
作るのが面倒そうだったけど、スクエア型なら簡単にできると思い、クッキー生地多目で作りました♪
アプリでひらく作り方
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【パン生地作り】
HBのパンケースにドライイースト以外の材料を入れ、ドライイーストは指定の場所へ。『パン生地』でスタート -
- 2
【クッキー生地作り】
ボウルにココナッツオイルときび砂糖を入れ、よくすり合わせる。 -
- 3
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- 4
溶き卵を3回に分けて加え、その都度分離しないよう混ぜる。
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- 5
よく混ぜ合わさったら
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- 6
小麦粉を加え
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- 7
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 8
ラップをかけて冷蔵庫でねかせる。
- 9
パン生地が出来上がったら、クッキングシートなどに打ち粉をし、ケースから生地を取り出す。
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- 10
生地を9等分にし(1個60gずつ)、空気を抜きながら丸めていく。
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- 11
スクエア型の内側にココナッツオイルを塗り、成形したパン生地を入れ
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- 12
オーブンの発酵機能で、40℃で30分発酵させる。
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発酵終了10分前にクッキー生地を冷蔵庫から出しておく。
- 14
発酵が終わったら庫内から出し、
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- 15
オーブンを190℃で余熱スタート！
クッキー生地をスプーンでパンの上にのせる -
- 16
余熱が終了したら、190℃で15分焼く。
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- 17
焼き上がったらケーキクーラーにのせ、粗熱をとって出来上がり☆
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クッキー部分が厚めのとこは取り合いです♪
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コツ・ポイント
ココナッツオイルをバターにしてもいいです。その場合はパンのバターは40ｇ、クッキー生地のバターは60ｇにしてください。
夏場はココナッツオイルが液化しているので扱いやすいです。
発酵時間は気温によって調節してください。
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