揚げてない！！けど・・・あげ餃子！？
そうジロー @cook_40055953
油揚げに餃子のうま味が染み込んで、カリッとジュワッと♬
ボリュームもＵＰ！！
このレシピの生い立ち
油揚げの袋煮やひき肉を詰めて焼いたりするのを手軽に餃子でできないかと。。。
揚げてない！！けど・・・あげ餃子！？
油揚げに餃子のうま味が染み込んで、カリッとジュワッと♬
ボリュームもＵＰ！！
このレシピの生い立ち
油揚げの袋煮やひき肉を詰めて焼いたりするのを手軽に餃子でできないかと。。。
作り方
- 1
油揚げは１枚ずつキッチンペーパーに包みギューっと押して油を吸わせ半分に切り開く
- 2
袋状になった油揚げに餃子を２こずつ入れフライパンに並べる（油は引かず）
- 3
片面焼き色付いたら裏返し、水加え蓋し蒸し焼きする
水分無くなりパチパチ音がしてきたら蓋を取り、カリッと焼く - 4
もう一度裏返しもう片面もカリッと焼く
ポン酢と練り辛子を添えて
コツ・ポイント
蒸し焼きした後蓋を取り、両面カリッと焼くのが美味しいです
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