子供も大好き金平ゴボウ
piyo_yo @cook_40106726
野菜嫌いでも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は野菜が嫌いで殆ど食べなかったのですが、お肉が入った金平は美味しくて食べていました。
その頃を思い出して作ってみました！
子供も大好き金平ゴボウ
野菜嫌いでも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は野菜が嫌いで殆ど食べなかったのですが、お肉が入った金平は美味しくて食べていました。
その頃を思い出して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをよく洗い、包丁の背で軽く削るようにして皮を取ります。
- 2
ゴボウを食べやすい大きさにカット（切り方はお好きな切り方で）します。
- 3
ボウルに水を張り、分量外の小１くらいのお酢をいれ、その中にゴボウを入れて灰汁抜きします。１０分くらいでＯＫ
- 4
フライパンにゴマ油をいれ、挽肉を炒めます。塩コショウを少々。炒またらニンジン、ゴボウを入れます。
- 5
酒、砂糖、みりん、醤油を入れて、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
炒める時に鷹の爪を１／２くらい入れるとピリ辛になります。
あっさり風で鶏ひき肉を使いましたが、ちょっとこってりさせたい時は牛と豚の合挽き肉を使うと良いです(´ー｀)
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