牛こまの夏野菜炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
オリーブ油と塩コショウでシンプルに！
茄子やピーマンの旨味が引き立ちます♥
このレシピの生い立ち
いつも頑張ってくれているお父ちゃんに、美味しい国産牛を…!!と言うわけで滅多に買わない牛肉を購入したので、オリーブ油×塩コショウと相性のいい夏野菜と共に、シンプルに炒めてみました。
Simple is the BEST♥な覚書です。
牛こまの夏野菜炒め
オリーブ油と塩コショウでシンプルに！
茄子やピーマンの旨味が引き立ちます♥
このレシピの生い立ち
いつも頑張ってくれているお父ちゃんに、美味しい国産牛を…!!と言うわけで滅多に買わない牛肉を購入したので、オリーブ油×塩コショウと相性のいい夏野菜と共に、シンプルに炒めてみました。
Simple is the BEST♥な覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
茄子はヘタを取り、斜めにスライスする。しめじは石突きを落としてほぐす。
- 2
フライパンにしめじ入れて火にかけ、きゅう～と鳴き声のような音が出て焼き色がついたらオリーブ油を加え、ピーマンを炒める。
- 3
茄子を加えて軽く塩コショウし、しんなりするまで炒める。
牛肉を加えてよく火を通し、茄子がやわらかくなるまで炒める。 - 4
再び塩コショウをし、味を調える。
- 5
2016/8/31
TOP10入り♪
｢夏野菜炒め｣の人気検索で4位になりました♥皆さまありがとうございます♥
コツ・ポイント
キノコは、初めは油を使わずに炒める方が旨味が出ると聞き、そのようにしています。
面倒な場合はピーマンと一緒に炒めても☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129286
