究極の濃厚クリーミーホワイトコーンスープ

320coco @cook_coconoa
真珠もろこしをスロージューサーでなめらかに~コク♡旨み♡濃厚♡自分の中では一番の美味しさに仕上がりました~♪
このレシピの生い立ち
真珠もろこしを購入したので 蒸す以外の料理を作りたくて 真珠もろこしの甘さ・旨みを生かしたコーンスープにしたくて・・・
究極の濃厚クリーミーホワイトコーンスープ
真珠もろこしをスロージューサーでなめらかに~コク♡旨み♡濃厚♡自分の中では一番の美味しさに仕上がりました~♪
このレシピの生い立ち
真珠もろこしを購入したので 蒸す以外の料理を作りたくて 真珠もろこしの甘さ・旨みを生かしたコーンスープにしたくて・・・
作り方
- 1
濃厚で美味しくクリーミーな白いとうもろこしの真珠もろこしです~
- 2
とうもろこしカッターで実を取ります。外した実のみの重さは375gありました。
- 3
ボウルに2と牛乳を合わせておきます。
- 4
スロージューサーで搾ります。コーンジュース550ml・かす100g取れました。
- 5
搾ったコーンジュースを鍋に入れ マギーブイヨンはおろし金で粉砕して入れ 中火で加熱します。
- 6
生クリームを足して 味が足りないようなら 塩コショウを入れて 味を整えます。
- 7
乾燥パセリを2~3振り入れます。
- 8
この乾燥パセリを使いました。
コツ・ポイント
スロージューサーで搾るので簡単にコーンスープが出来ます。スロージューサーで搾った甘さと元々の真珠もろこしの甘さが加わって すごく濃厚になります。
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