時短 ナスのピリ辛味噌炒め
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
8分で作れるご飯の進むピリ辛のおかずです。暑い夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
ナスがあまり好きでなかった主人のために試行錯誤しました。この味付けなら喜んで食べてくれます。
時短 ナスのピリ辛味噌炒め
8分で作れるご飯の進むピリ辛のおかずです。暑い夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
ナスがあまり好きでなかった主人のために試行錯誤しました。この味付けなら喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
なすは乱切り、豚肉は塩コショウして一口大、ねぎは細切りにする。
- 2
フライパンに油を多めに引き、中火でナスがしんなりするまで炒めて、いったんナスを取り出す。
- 3
同じフライパン（強火）に肉を並べ、ねぎをのせたら○の材料をすべて入れて周りが泡立ってきたら箸で手早く混ぜる。
- 4
ナスを戻して混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは油を吸うので、多めの油で初めのうちは蓋をすると良い。
しめじやエリンギも合うので ナスと一緒に炒めてもいいです。
肉は両面焼かず、調味料を入れた方が柔らかくておいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129382
