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丸煮ゴボウ
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丸煮ゴボウ-レシピのメイン写真

丸煮ゴボウ

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

身体を温めて、元気をくれるパワー料理
このレシピの生い立ち
時間をかけて煮る事で、甘いゴボウに変身します。元気を出したい時に食べたくなります

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fuudohisae
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時間をかけて煮る事で、甘いゴボウに変身します。元気を出したい時に食べたくなります

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材料

8人分
  • ゴボウ 300g
  • 菜種油 大さじ3
  • 昆布 5cm
  • 醤油 大さじ3
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、鍋に収まる長さに揃えて切ります、鍋に油を入れて絡めてから中火にかける

    • 丸煮ゴボウ作り方1写真
  2. 2

    蓋を開けて香りを嗅ぐとゴボウ臭さが消えて、甘い香りがしたら大丈夫ですよ、約3〜5分くらいです

    • 丸煮ゴボウ作り方2写真
  3. 3

    昆布と水を入れて強火にかけ沸騰させてから、中火にしてコトコト20分煮ます

    • 丸煮ゴボウ作り方3写真
  4. 4

    半分くらい減ってきたら、醤油を入れて、さらにコトコト煮ます

    • 丸煮ゴボウ作り方4写真
  5. 5

    最後まで煮切って、照りを出して出来上がりです

    • 丸煮ゴボウ作り方5写真

コツ・ポイント

ご馳走にする時は、味醂を入れて煮込むと良いです、煮込む時間が長いと、さらに甘くなります

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2018/02/13 11:21に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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