我が家の定番です。このレシピの生い立ち砂肝にはピーマンが合うと思っていました。
ピーマン2個は細切りにし砂肝はボイルします。
フライパンにサラダ油とボイルした砂肝、ピーマンを入れて炒めます。
ピーマンがやわらかくなったら塩こしょうをしてお皿に盛ります。
スライスしてある砂肝をボイルして炒めると固くなりません。
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