中華風肉味噌 レタス包み
そんずまん @cook_40273542
野菜がたくさん食べられて、食欲ない日でもパクパクいけます(*^_^*)野菜類切っておけばあとは炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜の消費に…枝豆を入れると見た目が鮮やかになりました
中華風肉味噌 レタス包み
野菜がたくさん食べられて、食欲ない日でもパクパクいけます(*^_^*)野菜類切っておけばあとは炒めるだけ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜の消費に…枝豆を入れると見た目が鮮やかになりました
作り方
- 1
野菜類は全て粗めのみじん切りにしておく。◎印の材料をまぜて合わせ調味料を作っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、にんにくとしょうがも入れて中火にかける。
- 3
香りがたってきたら、野菜類を全て入れる。そこに、椎茸の戻し汁大さじ2程度を入れ、強火にかえて、炒める。時々混ぜる。
-
- 4
野菜類に火が通ったら、少しスペースを空けて挽肉を入れる。肉に火が通るよう少しひっくり返して混ぜながら…
-
- 5
挽肉の色がある程度かわったらOK。
-
- 6
合わせ調味料を回し入れ、更に炒める。
-
- 7
鍋肌から醤油を回し入れる。味見ながら…
味が整ったら弱火にして片栗粉(粉のままでOK)を入れて、混ぜる。 -
- 8
レタスで巻いても、ご飯に乗せても。
次の日に冷めたのも、また美味しいです^_^ -
コツ・ポイント
椎茸を戻すのをお湯にすると早いです。野菜はにんじんがなければ、同じ量のレンコンやタケノコ(歯ごたえのある野菜)。枝豆がなければ同じ量のインゲン…など家にある野菜でアレンジ可能です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296937
