やばいもやしの酢あんかけ
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
買ったのに何日も冷蔵庫に放置してしまったもやし！食べるのか？ポイするのか？…否まだまだ食べられます！勇気を出してトライ！
このレシピの生い立ち
精進料理は「もったいない」精神が真髄。
その、もったいない気持ちから生まれました。
やばいもやしの酢あんかけ
買ったのに何日も冷蔵庫に放置してしまったもやし！食べるのか？ポイするのか？…否まだまだ食べられます！勇気を出してトライ！
このレシピの生い立ち
精進料理は「もったいない」精神が真髄。
その、もったいない気持ちから生まれました。
作り方
- 1
一週間前に買ったもやしがありました。袋の中でくたばりかけている。ザルにあけ、しばらく水にさらす。
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- 2
ゴマ油以外の材料を全部いれてわかす。
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- 3
おりゃ。
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- 4
火が通っていくとこんなんなる。半量まで煮詰める。
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- 5
水溶き片栗粉でとじる。
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- 6
火を消したあとにゴマ油をまわしかけて酸っぱいあんかけのできあがり。
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- 7
今回は豆腐があったので。豆腐（冷たくても温かくてももうどうでもよい）の上にのせ、
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- 8
韓国のり。ほ～ら、もう立派な料理です。味も酸っぱいからもやしのせいなのか酢のおかげなのかわからない。味はんまい！保証しま
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- 9
す。お腹は壊れません。
コツ・ポイント
酢が決め手。勇気を出すこと。無添加ではない鶏ガラスープの素であれば、塩はいりません。
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129491
