ニンニクは２～３mm幅の薄切りにする。

パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをやや多めにひき、１のニンニクを焦がさないよう弱火で焼く。

茹で上がったパスタを２に入れ、軽く和えて香りソルト４種のペパーミックスで味を調える。

火を止めて、柚子の搾り汁を回しかけ、かるく混ぜ合わす。

お皿にパスタを盛り付けて、柚子の皮のすりおろしを散らし、出来上がり。