なすは、ヘタをおとし一つずつラップにつつむ。レンジ500wで4分。

オクラは、2本一緒にラップし、500wで1分。

なすとオクラのラップをはずし、氷水で冷やす。
冷めたら、ナスは手で縦に4〜6等分に裂きオクラは輪切りに。

梅ぼしの種をはずし、みりんを少したらし、包丁でたたく。

なす、オクラ、梅の順に器に盛る。
食べる直前にゴマ、ポン酢をかけて召し上がれ！