ゴーヤの佃煮

Name: ゴーヤの佃煮
Yield: ゴーヤ1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; 煮物昆布 20センチ; 水 100ml; きび砂糖 大さじ２; 濃口醤油 大さじ３; みりん 大さじ１; 料理酒 大さじ３

ゴーヤ大量消費レシピ！年代を問わずご飯のお供に大人気です。
このレシピの生い立ち
お庭のゴーヤがどんどん採れだしたら、この佃煮にたどり着きます。苦味も気にならず子供達も喜んでたべてくれます。

材料

ゴーヤ1本分

水分を極力減らしたレシピになっています。お鍋によって水分蒸発量が異なるので焦げないように必要であれは水を足してください。

sawako☆ @cook_40056103

2014/09/08 11:36に公開

この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！

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