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モチモチじゃがいも餅
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モチモチじゃがいも餅-レシピのメイン写真

モチモチじゃがいも餅

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

レンジでチンしてつぶして丸めて焼くだけ!簡単にモチモチじゃがいも餅が完成!じゃがいも大量消費レシピ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のじゃがいもがたくさんあったので、実家の母がよく作ってくれたじゃがいも餅を思い出して作りました。2014/9/29「じゃがいも餅」人気検索トップ10入り 2014/10/26話題入り 2015/1/2人気検索1位

レンジでチンしてつぶして丸めて焼くだけ!簡単にモチモチじゃがいも餅が完成!じゃがいも大量消費レシピ。
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レンジでチンしてつぶして丸めて焼くだけ!簡単にモチモチじゃがいも餅が完成!じゃがいも大量消費レシピ。
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材料

4人分
  1. じゃがいも 小8個(400g)
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切って水にさらし、少し水分を残して耐熱容器でラップし、電子レンジ600w5分加熱する。

  2. 2

    1をマッシャーでつぶして塩と片栗粉をよく混ぜて8等分して丸餅型に丸める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて2を並べて両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

メークイン、男爵系どちらでもOK、食感の違いを楽しんで!レンジでチンするときはじゃがいもに少し水分を残しておくのがポイント!

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2014/09/08 11:36に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132000
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